第175章 特产
姜泉去镇上买了十斤糖霜，又买了几个坛子。
二婶说做好的果脯要放坛子里保存，所以他未雨绸缪先给买回去。
之后便是摘杏。
杏子选那种七八分熟的，熟透生虫的都不能要。
接着清洗去核，用舂成细末的糖霜腌制，腌制的时候还放了一点盐。
待腌了几个时辰后，杏子渗出汁水，这时候直接倒锅里煮开。
不能煮太久，否则杏肉不成型。
及时盛出杏肉与汤汁，搁置一个时辰后，再将杏瓣从汤汁里夹出来，一个个摆放在竹匾子里，之后端去太阳底下暴晒。
晒上两三天后，杏肉就变的像柿饼那样弹牙有嚼劲，颜色黄灿灿，酸酸甜甜非常好吃。
晒好的果脯收进坛子里密封，可以保存很长时间。
而剩下的汤汁浓稠酸甜，不仅小孩子爱喝，连大人也赞不绝口。
樱宝对杏脯没啥兴趣，却很喜欢煮杏剩下的酸甜汁水。
若是再加点冰块，炎热天气喝一口简直爽翻。
樱宝朝满树的杏子瞧了瞧，心里打起主意。
“二哥哥，咱们把树上的杏子都摘了吧。”
樱宝对姜泉道：“熟透的送给村里人家一些，半熟的咱们就做杏脯，那些杏核也不能丢，以后还能磨杏仁粉。”
上辈子她曾喝过杏仁茶，就是用杏仁磨粉加米浆加奶煮开，再搁点儿饴糖，浓香扑鼻。
但有一条，杏仁有毒，特别是杏仁那层表皮有剧毒，处理不好可能会危及生命，孩子更是连碰都不能碰。
可她有瞳孔泉啊，到时候用泉水泡发杏仁，估计能去掉不少毒性。
姜泉睁大眼，“樱宝，好几棵杏树呐，要做多少杏脯啊？万一卖不出去，买糖的钱可就白瞎了。”
“会卖出去的。”樱宝一点都不担心。
大不了少赚点整兑给商贩，也好过这么多杏子白白烂掉。
燕茹在旁道：“不如将杏脯兑给县城的干果蜜饯铺子，虽说赚头少，却也能是个进项。至少糖霜钱能拿上来。”
她的建议跟樱宝不谋而合。
“也行，二哥哥，等杏脯全部做出来，咱们去一趟县城。”樱宝信心满满。
正好樱宝还想去县城瞧瞧自家的新宅子，看看缺点什么，自己也好置办些。
“二伯娘，那些桃子也能做果脯吧？”樱宝问。
燕茹：“是呢，用桃子做果脯跟杏子的工序差不多，倒是可以做一些。”
“那咱们再做点桃脯，桃核也不能丢，桃仁是种药材，到时候卖给药铺。”估计价格不会高，可多少能回点本。
姜泉依旧心里没底：“那得多少糖啊。”
“先这么办吧，咱们买的糖多，可以找店家商谈商谈，价格肯定会降一些。”
上辈子樱宝可是做过买卖的，这里头的弯弯绕绕多少知道一些。
燕茹也点头：“去县城大商铺买糖，买的多确实能省不少钱。”
“好吧。”
姜泉挠挠头，问：“那啥时候去县城？”
树上的果子可不等人，眼看一天天熟烂，看着就心疼。
樱宝没言语，正皱眉思索。
自家这么多果树，眼看苹果与葡萄快成熟，肯定也吃不完，在乡里更是卖不掉，全送人吧又舍不得。
就很愁人。
自己辛辛苦苦种的果树，原以为能赚点钱，没想到却成了负担。
要不，就让二堂哥去县城开个铺子，专门售卖果子果脯。
自己手里还有三百多两银，买个铺面应该不成问题。
有了铺子，自家这些果脯与果子就不用低价兑给别人，以后等稀罕的葡萄与苹果上市，铺子还有可能成为县城焦点。
即便果子罢市，还有金耳雪耳，再不济二伯娘燕茹还会制作香粉胭脂，到时候都放在店铺里出售。
樱宝已经在洞府褐色土地上撒了不少花种，像什么月季、木丹、牡丹、芍药、金银花、凤仙花、苏方木、红蓝花等，她还在池水边撒了一些莲子，这会儿已长出小小圆圆的荷叶。
可难题是，自家铺子该怎么定位？
别人家的铺子都是专一经营，像什么盛德糕点、丰润粮铺、锦绣布庄、钱记金银玉器铺等等，就连篾器铺子都专卖竹制篾器。
自家铺子卖的货物繁杂，却不能叫杂货铺。
忽然，她脑中灵光一闪。
要不就叫地方特产吧。
琴川县虽然是个下县，来往客旅却不少，自家挂个地方特产的名头，想必那些走亲访友的都愿意买点儿带走。
因为别的地方都有特产，像什么榔桥木梳，峘阳黄梨，齐柿，燕栗，巫山朱橘，南中茶子等等，客旅走到当地，不买点都说不过去。
然而琴川县好像啥特产都没有。
没有茶，没有丝绸刺绣，没有砚台怪石，没有稀世药材。
这里就是个平平无奇的小县，人们大多以农耕为生。
偏偏琴川县地处丘陵，可种植的良田很少，而赋税一点都没少，人们在这种环境下，不穷困潦倒才怪。
以前朝廷规定每丁可分得百亩田，到了这里却只能分到六十亩。
这六十亩并不全是良田，还有一部分山地。
如今连六十亩也分不到了，因为乡间已经无田可分。
自家大堂哥今年都十七岁了，按理早该分到田地，但里正那里至今毫无动静。
不是里正不作为，而是本乡土地基本分光，余下的都是些草都不长的乱石荒地。
若把这些荒地分给百姓，那就等于逼百姓去死。
试问谁家能承担得起一棵粮都种不出的田地赋税？
所以樱宝要决定剑走偏锋，给大堂哥二堂哥他们打造一个生财之路。
自家那些金耳雪耳可不就是琴川县一绝么，连温家都派人驻守等候收购，将它们打造成琴川县特产也不算过分。
之后再将杏脯桃脯梨脯这些冠上琴川特产的名头，也就顺理成章了。
对了，自家还有葡萄与苹果呢，这些虽不算琴川的特产，但可以顺带销售。
心中主意已定，樱宝嘿嘿一笑，对姜泉道：“我明日就去县城一趟。”
不仅买糖，还要买个铺面。
店铺名字她都想好了，叫“姜记特产”。
虽说打造的是琴川县特产，但店铺名万万不能有琴川二字，否则要被抓去县衙打板子。
行商贱，店铺名幡上不仅不能加县名乡名，连慕容二字也不能出现在招牌上。
因为当朝皇族姓慕容，所有百姓都得避讳这俩字。
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二婶说做好的果脯要放坛子里保存，所以他未雨绸缪先给买回去。
之后便是摘杏。
杏子选那种七八分熟的，熟透生虫的都不能要。
接着清洗去核，用舂成细末的糖霜腌制，腌制的时候还放了一点盐。
待腌了几个时辰后，杏子渗出汁水，这时候直接倒锅里煮开。
不能煮太久，否则杏肉不成型。
及时盛出杏肉与汤汁，搁置一个时辰后，再将杏瓣从汤汁里夹出来，一个个摆放在竹匾子里，之后端去太阳底下暴晒。
晒上两三天后，杏肉就变的像柿饼那样弹牙有嚼劲，颜色黄灿灿，酸酸甜甜非常好吃。
晒好的果脯收进坛子里密封，可以保存很长时间。
而剩下的汤汁浓稠酸甜，不仅小孩子爱喝，连大人也赞不绝口。
樱宝对杏脯没啥兴趣，却很喜欢煮杏剩下的酸甜汁水。
若是再加点冰块，炎热天气喝一口简直爽翻。
樱宝朝满树的杏子瞧了瞧，心里打起主意。
“二哥哥，咱们把树上的杏子都摘了吧。”
樱宝对姜泉道：“熟透的送给村里人家一些，半熟的咱们就做杏脯，那些杏核也不能丢，以后还能磨杏仁粉。”
上辈子她曾喝过杏仁茶，就是用杏仁磨粉加米浆加奶煮开，再搁点儿饴糖，浓香扑鼻。
但有一条，杏仁有毒，特别是杏仁那层表皮有剧毒，处理不好可能会危及生命，孩子更是连碰都不能碰。
可她有瞳孔泉啊，到时候用泉水泡发杏仁，估计能去掉不少毒性。
姜泉睁大眼，“樱宝，好几棵杏树呐，要做多少杏脯啊？万一卖不出去，买糖的钱可就白瞎了。”
“会卖出去的。”樱宝一点都不担心。
大不了少赚点整兑给商贩，也好过这么多杏子白白烂掉。
燕茹在旁道：“不如将杏脯兑给县城的干果蜜饯铺子，虽说赚头少，却也能是个进项。至少糖霜钱能拿上来。”
她的建议跟樱宝不谋而合。
“也行，二哥哥，等杏脯全部做出来，咱们去一趟县城。”樱宝信心满满。
正好樱宝还想去县城瞧瞧自家的新宅子，看看缺点什么，自己也好置办些。
“二伯娘，那些桃子也能做果脯吧？”樱宝问。
燕茹：“是呢，用桃子做果脯跟杏子的工序差不多，倒是可以做一些。”
“那咱们再做点桃脯，桃核也不能丢，桃仁是种药材，到时候卖给药铺。”估计价格不会高，可多少能回点本。
姜泉依旧心里没底：“那得多少糖啊。”
“先这么办吧，咱们买的糖多，可以找店家商谈商谈，价格肯定会降一些。”
上辈子樱宝可是做过买卖的，这里头的弯弯绕绕多少知道一些。
燕茹也点头：“去县城大商铺买糖，买的多确实能省不少钱。”
“好吧。”
姜泉挠挠头，问：“那啥时候去县城？”
树上的果子可不等人，眼看一天天熟烂，看着就心疼。
樱宝没言语，正皱眉思索。
自家这么多果树，眼看苹果与葡萄快成熟，肯定也吃不完，在乡里更是卖不掉，全送人吧又舍不得。
就很愁人。
自己辛辛苦苦种的果树，原以为能赚点钱，没想到却成了负担。
要不，就让二堂哥去县城开个铺子，专门售卖果子果脯。
自己手里还有三百多两银，买个铺面应该不成问题。
有了铺子，自家这些果脯与果子就不用低价兑给别人，以后等稀罕的葡萄与苹果上市，铺子还有可能成为县城焦点。
即便果子罢市，还有金耳雪耳，再不济二伯娘燕茹还会制作香粉胭脂，到时候都放在店铺里出售。
樱宝已经在洞府褐色土地上撒了不少花种，像什么月季、木丹、牡丹、芍药、金银花、凤仙花、苏方木、红蓝花等，她还在池水边撒了一些莲子，这会儿已长出小小圆圆的荷叶。
可难题是，自家铺子该怎么定位？
别人家的铺子都是专一经营，像什么盛德糕点、丰润粮铺、锦绣布庄、钱记金银玉器铺等等，就连篾器铺子都专卖竹制篾器。
自家铺子卖的货物繁杂，却不能叫杂货铺。
忽然，她脑中灵光一闪。
要不就叫地方特产吧。
琴川县虽然是个下县，来往客旅却不少，自家挂个地方特产的名头，想必那些走亲访友的都愿意买点儿带走。
因为别的地方都有特产，像什么榔桥木梳，峘阳黄梨，齐柿，燕栗，巫山朱橘，南中茶子等等，客旅走到当地，不买点都说不过去。
然而琴川县好像啥特产都没有。
没有茶，没有丝绸刺绣，没有砚台怪石，没有稀世药材。
这里就是个平平无奇的小县，人们大多以农耕为生。
偏偏琴川县地处丘陵，可种植的良田很少，而赋税一点都没少，人们在这种环境下，不穷困潦倒才怪。
以前朝廷规定每丁可分得百亩田，到了这里却只能分到六十亩。
这六十亩并不全是良田，还有一部分山地。
如今连六十亩也分不到了，因为乡间已经无田可分。
自家大堂哥今年都十七岁了，按理早该分到田地，但里正那里至今毫无动静。
不是里正不作为，而是本乡土地基本分光，余下的都是些草都不长的乱石荒地。
若把这些荒地分给百姓，那就等于逼百姓去死。
试问谁家能承担得起一棵粮都种不出的田地赋税？
所以樱宝要决定剑走偏锋，给大堂哥二堂哥他们打造一个生财之路。
自家那些金耳雪耳可不就是琴川县一绝么，连温家都派人驻守等候收购，将它们打造成琴川县特产也不算过分。
之后再将杏脯桃脯梨脯这些冠上琴川特产的名头，也就顺理成章了。
对了，自家还有葡萄与苹果呢，这些虽不算琴川的特产，但可以顺带销售。
心中主意已定，樱宝嘿嘿一笑，对姜泉道：“我明日就去县城一趟。”
不仅买糖，还要买个铺面。
店铺名字她都想好了，叫“姜记特产”。
虽说打造的是琴川县特产，但店铺名万万不能有琴川二字，否则要被抓去县衙打板子。
行商贱，店铺名幡上不仅不能加县名乡名，连慕容二字也不能出现在招牌上。
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